Cupcakes saumon spiruline

Cupcakes saumon spiruline

Ingrédients pour 12 minis Cupcakes :

  • 50 g de farine
  • 30 g d’huile
  • 30 g de lait
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de gruyère râpé
  • 90 g de saumon fumé
  • 1 càs de ciboulette fraîche ciselée

Pour le topping au fromage frais :

  • 3 càs bombée de st môret 
  • 1 càs de crème fraîche
  • sel et poivre du moulin
  • 1 càs de spiruline en paillettes à saupoudrer

Préparation :

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, mélangez l’oeuf avec l’huile, le lait.

Ajoutez la farine et la levure, mélangez.

Incorporez le gruyère râpé, le saumon et la ciboulette.

Salez et poivrez.

Répartissez dans les empreintes à minis muffins.

Enfournez pour 15 minutes.

Pendant ce temps, dans un bol, fouettez le fromage frais avec la crème pour le détendre.

Salez, poivrez, ajoutez la ciboulette et réservez au frais.

Laissez complètement refroidir les cupcakes avant de les garnir de fromage frais avec une poche à douille.

Réservez les cupcakes au réfrigérateur avant de les déguster et au saupoudrer la spiruline au dernier moment.

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